Malang (beritajatim.com) – Inovasi yang dilakukan anak muda Indonesia seolah tak ada habisnya. Seperti yang dilakukan oleh Elang Yudha Waskita, mahasiswa Program Studi Manajemen Fakultas Bisnis dan Ekonomika Universitas Surabaya (UBAYA).
Meski masih berusia 19 tahun, ia memiliki jiwa kemanusiaan yang cukup tinggi bagi usahanya.
Sekitar tahun 2020, pria asal Mojokerto ini mendirikan coffee shop di kawasan Trawas. Dimana, saat itu, pandemi Covid-19 sedang mewabah. Saat itu, ia juga diberi support oleh ayah dan kakaknya.
“Saat itu, masa pandemi, banyak orang-orang sekitar yang terkena pandemi. Berkat dorongan orang-orang sekitar dan juga keluarga, saya kemudian terpikir untuk membuat usaha bernama Gartenhutte,” jelas Elang.
Pria berzodiak pisces ini menguraikan, usahanya tersebut mengusung konsep pemberdayaan masyarakat. Menu yang dijual merupakan hasil masakan warga sekitar.
“Karyawannya 100 persen masyarakat Trawas dan saat ini berjumlah 70 orang. Selain itu, kami juga menyajikan pemandangan alam dengan view pegunungan yang cantik,” kata mahasiswa semester 3 ini.
Tak hanya itu, Elang menambahkan, pihaknya juga membuat pelatihan khusus bagi petani kopi.
“Tujuannya, agar petani kopi tersebut mendapat pengetahuan dan kopinya bisa diolah. Sehingga, di kafe tersebut, bisa merasakan kopi khas. Sekaligus agar banyak orang bisa lebih mengenal kopi special kami,” papar dia.
Saat ini, Elang mengaku sedang melakukan upaya untuk pengembangan usahanya. Seperti perluasan lahan hingga membuka playground.
“Saat ini, kami fokus untuk pengembangan di lokasi lebih lanjut dan tidak berhenti berinovasi. Agar mampu menyerap tenaga kerja sebanyak-banyaknya,” imbuh dia.
Meski di awal usahanya sempat mendapat tantangan. Misalnya, akses jalan yang sempit hingga kawasan banyak hama, tak menyurutkan semangat Elang untuk memberikan kontribusi positif pada kawasan tempat tinggalnya.
Ia berharap, melalui usahanya itu, bisa memberikan pelatihan. Khususnya, juga untuk warga sekitar agar bisa berinovasi untuk mengembangkan peluang peluang usaha yang berpotensi di Gartenhutte.
Belum lama ini, kata Elang, Gartenhutte mendapat penghargaan dari Bupati Mojokerto melalui MajaFest dengan kategori kafe terfavorit.
Ia juga berhasil lolos mengikuti Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW) 2023 dan Kewirausahaan Mahasiswa Indonesia (KMI) Expo XIV 2023 yang dihelat oleh Kemendikbud Ristek melalui Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi (Ditjen Dikti).
“Mudah-mudahan, usaha ini bisa bertambah besar dan ramai. Sekaligus, harapannya, bisa memberikan support kepada pemerintah setempat untuk pemberdayaan masyarakat,” tandas dia. (ted)
Sumber: https://beritajatim.com/gaya-hidup/gartenhutte-mojokerto-kafe-kece-yang-berdayakan-warga-lokal/
